Malzemeler
Porsiyon: 4
- 500 gram Hellim Peyniri
- 1 Adet Soğan (Kırmızı)
- ½ Adet Kabak
- ½ Adet Patlıcan
- 175 ml Bitkisel Yağ (Bölünecek)
- 1 Çay Kaşığı Toz Köri
- 100 gram Hardal
- 30 gram Şeker
- 10 gram Bal
- 4 Adet Burger Ekmeği
- 4 Yaprak Kırmızı Hindiba
- 2 Dal Nane
- Tuz
- Karabiber
- Kızartmak Için Bitkisel Yağ
Gereçler: kesme tahtası, bıçak, buzdolabı poşeti, kızartma tavası, maşa, fırın, büyük kase, çırpma teli, pişirme kağıdı, yağlı kağıt, tırtıklı bıçak, spatula, fırça
Soğanları halka halinde kesin. Hellim peynirini, kabağı ve patlıcanı dilimleyin.
Buzdolabı poşetine biraz bitkisel yağ, toz köri, tuz ve karabiber ekleyin. Ağzını sıkıca kapatıp karıştırmak için sallayın. Sonra Hellim peynir dilimlerini ekleyin. Buzdolabına koyup yaklaşık 30 ila 60 dakika marine edin.
Tavada biraz bitkisel yağ kızdırın. Patlıcan dilimlerinin her iki tarafını da hafif kızarıp yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 3 ila 5 dakika kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavada kabak dilimlerinin her iki tarafı da kahverengileşip yumuşayana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika kızartın. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Kenara alın.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Büyük bir kasede hardal, şeker ve balı çırpın.
Durmadan çırparken kalan bitkisel yavaşça azar azar ekleyin. Krema sosu yapısına gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Burger ekmeklerini ikiye bölüp pişirme kağıdına koyun. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 4 ila 6 dakika kızartın.
Kızartma tavasında orta-yüksek ateşte bitkisel yağı kızdırın. Hellim peynirini her iki tarafı hafif kahverengileşene kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika kızartın.
Her burger ekmeğine ballı hardallı sosu sürün. Kırmızı hindibayı alt kısma koyup üstüne peyniri, kabağı, patlıcanı ve soğan halkalarını yerleştirin. Nane yapraklarını sebzelerin üstüne koyun. Biraz daha sos gezdirip ekmeğin üst kısmını kapatın ve ev yapımı patates kızartmalarıyla tadını çıkarın!
#SOFRADABİRLİKTE olmanın sonuna geldiğinizde kirli bulaşıklar için endişelenmenize gerek yok.
Pril ile, yağ ve yanmış kirler gibi en zorlu kirlerden kurtulursunuz. Böylece bulaşıklarınız hızlı ve mükemmel bir şekilde temizliğine kavuşur.